モロッコのごはんは美味しい！
タジンもクスクスも、屋台のケフタも最高です。でも、長く滞在していると「白いごはんと醤油の味」が急に恋しくなる瞬間がありました。
私がモロッコ滞在中に日本食ロスになった時、近くのマルジャン（モロッコの大型スーパー）で日本食を探してみました。が、日本食はほとんどありませんでした…。
その中で見つけたのが、サーモンの細巻きとサーモンのお刺身。醤油は日本から持ってきたものがある！ということで、思い切って買ってみることにしました。
今回は、モロッコで日本食を食べた率直な感想をお伝えします。
マルジャンで見つけた日本食コーナー
マルジャンはモロッコ国内に複数店舗がある大型スーパーマーケットで、品揃えがかなり豊富です。私が訪れたのはマラケシュのマルジャンでしたが、食品売り場の一角に小さな寿司コーナーがありました。
置いてあったのは、サーモンの細巻き、サーモンのお刺身、それから巻き寿司のセットがいくつか。カリフォルニアロールっぽいものもありました。醤油はついていませんでしたが、わさびはついていました。
正直、種類は多くありません。日本のスーパーのお寿司コーナーを想像していくと、がっかりするかもしれません。でも、モロッコで生魚が食べられるだけでもありがたい！と思い、サーモンの細巻きとお刺身を購入しました。
そもそも「お米」が日本とまったく違う問題
当たり前ですが、モロッコでは日本のお米を食べられないと思って臨んだ方がいいです。もちろんお米自体はモロッコにもありますが、品種が違うので、味も食感もまったく別物です。
日本のお米はもっちりとした粘り気があって、冷めても美味しいのが特徴ですよね。でもモロッコのお米は、どちらかというとパラパラしていて、粘り気が少ないタイプ。ピラフやパエリアには向いていますが、お寿司には正直向いていません。
サーモンの細巻きを食べた瞬間、「あ、これは日本のお寿司じゃないな…」と感じました。お米の味が違うために、日本のものとは全然違う食べ物になっていたんです。不味くはない。でも口に合わない…。そんな感じでした。
水の味も関係している？
前回の記事でも書きましたが、モロッコの水は硬水です。日本の水は軟水なので、同じ品種のお米を使っても、水が違えば炊き上がりの味も変わってしまいます。
★モロッコの水事情については、こちらの記事で詳しくまとめています⇒
お寿司のシャリも、水の味がダイレクトに影響します。硬水で炊いたお米は、どうしても日本の味とは違ってしまうんですよね。これはもう、仕方がないことなのかもしれません。
もしモロッコで日本食を食べるなら、お米を使わない料理の方が満足度は高いかもしれません。例えば、焼き魚や刺身、天ぷらなどですね。
サーモンのお刺身は美味しかった！
一方、サーモンのお刺身については、これは日本から持ってきた醤油があったこともあり、日本と同じように美味しく食べられました。サーモン自体の質も良くて、脂がのっていて、臭みもまったくありませんでした。
醤油をつけて食べると、「あ、日本食だ…！」としみじみ感動しました。やっぱり醤油の力は偉大ですね。モロッコの醤油じゃなくて、日本から持ってきた醤油を使ったのが正解でした。
ただし、値段が高い！日本の感覚で考えると、正直かなり高いです。
4切れしか入っていないのに、45ディルハム（約810円）もしました。
日本だったら絶対に買わない値段です。でも、日本食ロスを解消するためなら、まあ仕方ないかな…と思って購入しました。
海外で日本食を食べると高くつくのは、どこの国でも同じですね。モロッコも例外ではありませんでした。
他に日本食が食べられる場所は？
マルジャン以外で日本食を探すなら、レストランという選択肢もあります。マラケシュやカサブランカなどの大きな都市には、日本食レストランがいくつかあります。
ただし、やはり値段は高めで、味も日本のものとは少し違うことが多いです。それでも、ちゃんとした日本食レストランなら、日本のお米を使っていることもあるので、スーパーのお寿司よりは満足度が高いかもしれません。
私は今回レストランには行きませんでしたが、次回モロッコに来る機会があれば、一度試してみたいと思っています。
まとめ｜モロッコで日本食を期待しすぎないこと
モロッコで日本食を食べた率直な感想としては、「期待しすぎない方がいい」ということです。お米が違う、水が違う、醤油も違う（現地のものを使う場合）。この3つが揃わないと、やっぱり日本の味にはなりません。
もしどうしても日本食が食べたくなったら、お刺身やお寿司よりも、焼き魚や天ぷらなど、お米を使わないメニューの方がおすすめです。あとは、日本から持ってきた調味料を使って、自分で簡単な和食を作るのも手ですね。
とはいえ、モロッコ料理は本当に美味しいので、できるだけ現地の食事を楽しむのが一番だと思います。日本食は帰国後のお楽しみにして、
モロッコでは「ここでしか食べられない味」を思いきり楽しむ方が、きっと満足度は高いです。
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